這次Natashia要介紹一家非常好吃且又經濟划算的Kapampangan餐廳

而且還是吃到飽的喔

文偏長慎入

相信對Pampanga 邦板牙省 不熟悉的朋友們

一定沒聽說過這個Kapampangan

首先pampanga是個地區名,範圍總括了大家都熟悉的天使城安吉利斯 Angeles,克拉克Clark Freeport zone,還有DAU/Mabalacat Bus Terminal (客運轉運站)及聖費爾南多 San Fernando....e.t.c

在這個地區的人名就稱之為邦板牙族Kapampangan,同時也是這區的語言-邦板牙語

看google小姐的介紹

"邦板牙省是菲律賓中央呂宋大區的一個省，首府為聖費爾南多市。人口近兩百萬，主體民族為邦板牙族。使用語言有邦板牙語、他加祿語和英語。省內城市有：聖費爾南多市、安吉利斯市。 "

這可以想像成這樣,會好理解一點點

台灣 Taiwan pampanga

台北 Taipei Kapampangan

Kapampangans与其他菲律賓地區有很大的不同。有點類似西班牙語,馬來語,墨西哥語。 西班牙統治時,西班牙男修道士和水手教導Kapampangans烹煮西班牙食物,使Kapampangans產生了多元化的食物組合。一些較受歡迎的Kapampangans菜已經獲得全國的喜愛,包括其着名的sisig，morcon，menudo，caldereta，estofado，embotido，asado，lengua，lechon，chicharon，afritada，bringhi（paella），tabang talangka 

對傳統Kapampangans有興趣的朋友們,可以看看這篇報導

8 Signature Kapampangan Dishes that You Should (Really) Try

裡面除了有名的sisig,還有被Natashia列為Exotic food的Batute Tugak的青蛙,camau 的蟋蟀,當然還有些正常的例如Taba ng Talangka (crab fat)的蟹黃,Pondng Kalabaw的水牛肉干等等

好了以上大概介紹完畢

來說說這次的主角

19 Copung-Copung Grill

這家有名的是24小時全年無休

而每日11am-2pm是吃到飽時段

剛好Natashia去的時間是11-12點吃飯時間

所以也就自然而然地享用吃到飽了

說實在外觀看起來完全不起眼

要不是之前菲律賓朋友有特別跟我說這家餐廳

不然真的就忽略了

地點是位於Balibago

就在SAVER'S Appliance Depot (SAVER'S mall)旁邊

可以參考Google的地圖

檢視較大的地圖

進到店裡完全是不一樣的風景

怎麼說呢......古色古香

裝潢上都是以竹製品,草帽等等

其實Natashia還滿喜歡這裡的感覺的

像是到了郊區自然的感覺

這裡的盤子也非常特別

木盤子上放上一張芭蕉葉子

其實傳統菲律賓人是使用手吃飯的

食物都是放在芭蕉葉子上

用手拿起米飯沾沾其他菜餚的醬汁送入口中
跟印度人以前也用手吃飯

這樣多了一股手味反而更好吃了 (疑?!

看看這自然的座位

Natashia也就自然地捨去靠近食物區的一般座椅

轉向在竹屋內用餐

竹屋在菲律賓非常實用

天熱時在裡面真的感覺-5度

每間竹屋都附上一個小鈴鐺

搖一搖服務員就會過來詢問需要甚麼

基本的飯,湯,調味料都有

湯是Bulalo牛骨湯,Natashia真的是非常愛這湯

大概是除了Sinagang以外最愛的

喝起來其實跟火鍋湯底很像,喝著喝著也就想念起台灣的火鍋了

湯裡面看起來像是脂肪飄動的不明物體

其實是牛骨骨隨

所有的精華都在湯裡

菲律賓人熱愛的小點心

Lumpia炸春捲

Natashia也很愛吃尤其是配上辣辣的醋汁沾著吃

Ginataang kuhol椰奶蝸牛肉

沒看錯就是蝸 牛 肉

不愛吃椰子系列的Natashia也吃完2碗了

蝸牛肉Q口彈牙搭上椰奶濃濃的東南亞風味

果然是菲律賓呀

不要忘記配上啤酒喔!下酒菜第一名

炸蝦

類似台灣的鹹酥蝦,不用剝殼可以直接吃

雖然是冷掉的,但還是很酥脆

Kare-Kare paboy 豬五花kare-kare

不曉得該怎麼翻譯這名字才好

但這道Kare-Kare 是燉豬肉搭配上花生醬汁

視覺上是咖哩但口感上東坡肉

強烈推薦

比之前Natashia去吃過的kare-Kare名店還好吃

Sisig Baboy 炒豬肉末

Natashia認為這有點像台灣的肉燥

非常下飯及當下酒菜也很棒

toano / longanisa 甜肉/香腸

這toano在英文裡是sweet pork

理所當然是甜肉了.......

小朋友的口味但卻出乎意料的好吃

當然別忘記菲律賓人的甜度耐力有多高

halo-halo 菲律賓式刨冰

" 哈囉哈囉是一種把甜豆、果凍等東西一同摻在沾著煉奶的碎冰裡食用的菲律賓甜點。在他加祿語裡哈囉哈囉有「把東西混合在一起」的意思。 "

附上google的貼心小說明

說不上到頂級美味但也不失為嘗嘗看

Natashia比較推薦超群或是Susie's 的Halo-Halo

對了這邊飲料是另外點的,只有附上水

但是在這濃濃菲律賓風的環境

怎能不來上一杯芒果冰沙呢

剛上桌時其實是滿到杯緣的

但Natashia實在是等不及要嘗一下

幾口下來才發現忘記拍照

臨時拍起來也就少了許多了

附上的水壺給水杯

不要忘記這是吃到飽的時段

餐廳也擺上禁止標語

沒有過夜食物,沒有分享,沒有外帶

不然可是會要付上雙倍的錢喔

吃到飽時段1人是220peso

小孩的部分是170peso

飲料都另外計算喔

在搜尋餐廳資訊時,意外發現的部落格

剛好有介紹到幾家Natashia喜愛的餐廳

AWESOME GUIDE: 15 PLACES TO TRY IN ANGELES CITY

Awesome Guide: 15 Places to Try in Angeles City: Filipino Cuisine (4) | Awesome Places (3)| International Cuisine (8)

Update 07/27/2016: PAMPANGA: Top 10 Most Awesome Restaurants in Pampanga! (2016)

4個菲律賓餐廳/3個特別地點/8個異國料理,另外作者也有更新 "Pampanga前10名的 Awesome 超讚餐廳"有興趣可以去獲得些新資訊

這12家餐廳,Natashia目前只攻佔了5間,還要繼續朝美食餐廳前進

才不會愧對FB的粉絲專業名: Natashia。菲律賓吃貨人生 

附上發現Natashia在拍照時,自動擺好post還打pass說好了的廚師們

果然菲律賓人就是熱情呀

補上乾淨廁所,有衛生紙可以安心使用

只是讓Natashia無法理解的是......每間裡都放有菸灰缸.......這......

PS吃飯時會有喵喵來玩喔

19 Copung-Copung

222 McArthur hi-way, Balibago, Angeles, Pampanga
Contact Number: (045) 892 1922
Facebook: 19-Copung-Copung-Grill

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Natashia。菲律賓吃貨人生